ブログ: 【岡山・倉敷・福山】整理収納と模様替えで暮らしを愛しむ
https://ameblo.jp/hareiroimage2014/entry-12353326897.html

POINT

冷めて油でベタベタの揚げ物を食べるのは、何とも味気ないもの。アルミホイルと霧吹きの水があれば、またサクサクの揚げ物を食べる事ができます。

私はイワシ、アジフライが大好き。特に揚げたてはサクサクしていて美味しいです。
0219mib02
でも、フライは時間が経つと油でベトベトになってしまいます。わが家は帰宅時間がまちまちなので、揚げたてサクサクを食べることが難しいのです。
そんなわが家では、揚げ物を美味しく温める方法を実践しています。
オーブントースターでフライを温めている間に、クシャクシャにしたアルミホイルを軽く伸ばしておきます。
0219mib03
そして、クシャクシャのアルミホイルの上に熱々のフライを乗せ、霧吹きでフライに水をシュッと噴きかけます。霧吹きを使うことで、水分が衣に入ったとき蒸発し、衣が空洞化する事でサクサクになるんです。
0219mib04
これなら私が仕事でいなくても、うちの主人でもサクサクのフライを再現することができます。ぜひ、参考にしてみてください。