冷めたフライをサクサクに温め直す方法

私はイワシ、アジフライが大好き。特に揚げたてはサクサクしていて美味しいです。

でも、フライは時間が経つと油でベトベトになってしまいます。わが家は帰宅時間がまちまちなので、揚げたてサクサクを食べることが難しいのです。
そんなわが家では、揚げ物を美味しく温める方法を実践しています。
オーブントースターでフライを温めている間に、クシャクシャにしたアルミホイルを軽く伸ばしておきます。

そして、クシャクシャのアルミホイルの上に熱々のフライを乗せ、霧吹きでフライに水をシュッと噴きかけます。霧吹きを使うことで、水分が衣に入ったとき蒸発し、衣が空洞化する事でサクサクになるんです。

これなら私が仕事でいなくても、うちの主人でもサクサクのフライを再現することができます。ぜひ、参考にしてみてください。