ジャガイモの皮で揚げ油をキレイにするアイデア

揚げ物をした後は酸化が気になりますが、１回で捨てるのは勿体ない気がします。

そんな時は、揚げ物後の油に２個分のジャガイモの皮を入れて４～５分揚げるだけで、ジャガイモの皮に含まれる食物繊維が古くなった油の酸化物を吸着して、サラッとキレイにしてくれます。フライドポテトを作った後などにやると良さそうですね。

揚げ油の使用回数は２～３回までが良いそう。わが家では、その後の揚げ油は炒め物などに使用し、出来るだけ使い切るようにしています。残り揚げ油は、100均の白色容器に入れてコンロ脇に。お気に入りの容器なので、出しっ放しでも気になりません。