POINT
夏は食材の劣化が進みやすい時期。
普段は常温保存の調味料も、この時期には冷蔵へ。
わが家では、冷蔵庫のモノが増えても「食材の使い忘れを防ぐ工夫」をしています。
気付いたら、調味料の賞味期限が切れていた！野菜が傷んでいた！ってことありませんか？
以前は、使わずに忘れてしまっている食材が沢山ありました。
冷蔵庫のモノは【使用頻度別】と【賞味期限の長さ別】に分類して分け。グループごとにエリア分けしています。
食材に限り、使用頻度別収納は、上下ではなく「左右」で使い分け。
使用頻度の低い食材も、「常に目に入るスペース」に収めることで、ふとしたときに思い出せます。賞味期限を見逃さない工夫です。
調味料は、詰替えない方が長持ち。
市販のボトルで、綺麗に収納するポイントは、「ふた（キャップ）で区別！」
引き出しに直接入れたり、棚に寝かせたりと、ボトル本体を見せずに収納すると見た目スッキリ！
引用http://yutorijikan.blog.jp/archives/4593768.html
http://yutorijikan.blog.jp/archives/4492214.html
